アナスタシア農園で感謝の祈り・収穫祭しました

こんにちは。天海　和美です。

北海道の鶴居村で私が自然栽培している畑「アナスタシア農園」での収穫祭をしました。ここで収穫祭をするのは初めてです。

ここで野菜を育てるようになってから今年で丸3年が過ぎました。ようやくいろんなことがわかってきた感じ。

学んでからやったというよりも「とにかく育てたい！」って思いが優先だったので何事もやりながら学んでいる感じです。

とはいえ専業農家ではないので知識や経験だけでなく圧倒的に時間が限られています。

何しろ3拠点生活で東京、アメリカ、北海道ですからね。しかも私の住んでいる場所から畑までは３５キロ離れているので往復で車で７０キロ走ります。

ちょっとした空き時間で行けるような感じではないのですがセッションが終わってすぐに車を向かわせて少しだけでも野菜たちの生育を見守ろうと今年は頑張りましたね〜。

というか畑に行って土を触ったり、苗の様子を見たり、手入れをしている時間がなんとも癒されるのです。

そんなわけで今年は早くから苗作りをして暖かくなったらすぐに植えるぞ〜！！と気合いでスケジュール表を作り、サンルームで苗を育てベランダでビニール袋をかけてサンルームやビニールハウスに替えて苗を育てました。

何しろ釧路は春でも寒いので野菜の植え付けは大体は5月下旬から6月初旬。鶴居村はさらに寒いので6月でも土が凍ったり、霜が降ります。

そして今年は日照不足と雨が降らず乾燥して苗が枯れそうになったりと本当に大変でしたね〜。世界的な気候変動で天候不順は世界規模で起きていました。

そんな中でもなんやかんやと野菜さんたちは育ってくれました。もちろん育たなかった野菜もあるし、釧路の気候では絶対に育つはずのない寒い時期までずっと育っていたハーブや野菜もあります。

そしてもう気温は氷点下５度にも下がっていましたがケールちゃんたちは元気です。びっくりです。雑草すら枯れていて木の葉っぱもみんな落ちて寒さに震えているのにケールさんたちは超元気。

それどころか寒さで甘くなってとっても美味しい！　アントシアニン、ポリフェノールも増えてとっても美しい紫色になっています。

そんなわけで大地と自然の神々に感謝の祈りをしようというのが今回の「アナスタシア農園収穫祭」です。そして一緒に畑を手伝ってくれた人たちと美味しいものを分かち合って楽しく美味しく過ごすというもの。

まずは朝早く近くの魚屋さんに在医療を仕入れに行きました。収穫祭なので基本は畑で採れた野菜を料理し、魚貝類はサブですね。メインは野菜さんたち。

今回初めて収穫した人参さんたち。色も鮮やかで身も引き締まり元気いっぱいでした。寒いのにびくともしていない。

感謝の祈りを捧げた後は「乾杯〜！！」

畑を見ながら炭火を起こしてバーベキュー。

巨大ホッキ貝がめちゃくちゃ美味しかった。

ホッケも秋刀魚も巨大でした。他につぶ貝やイカとかも焼いて。

聖護院かぶと聖護院大根も畑から抜いてきて塩麹汁にしました。汁物は予定になかったのですが寒いからあった方がいいよね〜ってことで急遽作りました。
野菜の甘さだけで美味しい！　そして体があったまる〜！

来る途中に友だちが急に「パスタ食べたい」というので鶴居村に２軒しかないコンビニの１軒に入りパスタを買ってきて、具材は適当にあるもの。

ケールとイカの足のパスタ。しかし味付けは醤油麹とにんにく塩だったので塩っぱ過ぎた。失敗、、、。

私の超お薦めはこのスキレット鍋です。（蓋つきのね）野菜を丸ごと入れておくだけで超美味しく甘く調理できるんです。
ほんとすごい！。　今回の料理でこれが一番美味しかった。野菜が甘くて濃い味なのでなんの調味料も必要ありません。

ほんと美味しくて癒されました〜。

しかし寒くて私はダウンジャケットを着ていましたが日が射してきたら暖かくなってきました。予報では雪だったんですよ。
来年はもっと早く収穫祭をやりたい、、、。だって寒いもの、、、（笑）

この後片付けてからレムリアのレイラインが見渡せる美しい場所があってそこに行って夕日を見ながらおしゃべりしてて、、、。

私が「あっ！ここでレムリアンBARをやろうってYさんと話していたのよ〜。サンセットを見ながらお洒落に飲むっていう企画。」というのを思い出して次回は”レムリアンBAR”をしようという話になりました。

もう冬だから雪原かなぁ〜。広大な雪原に落ちる夕陽を見ながらのサンセットBARか〜、それも良いな〜。と思いながら。

こんな大自然の中でする「おもてなし」も楽しいでしょうね。

その後温泉にいき３時間半も入っていました（笑）心も体もあったまりました。

というわけで今年初めてやった「アナスタシア農園・収穫祭」は楽しく終わりました。

今年お手伝いしてくださった方にも喜んでいただけたので（自然栽培で野菜ができないと思っていたらしく感動と驚愕でした）

まだ畑ではケールちゃんたちが元気なのでもう少し養ってもらえそうです。

感謝！！

もっと楽しい企画を作って楽しもうと思いました。喜びが尽きることのないマイ・ライフと思いました。やっぱり感謝しかないね。